納帕谷葡萄園

前不久，美國(guó)加州北部的納帕谷（Napa）和索諾瑪（Sonoma）產(chǎn)區(qū)有幾天的氣溫高達(dá)37.7°C，這將使得葡萄提前成熟，其采摘時(shí)間也或?qū)⑾鄳?yīng)提前。不過(guò)葡萄的質(zhì)量到底如何，則還尚需時(shí)間的證明。

沙漏酒莊（Hourglass Wines）的莊主杰飛?史密斯（Jeff Smith）說(shuō)道：“面對(duì)炎熱的天氣，有些人顯得有點(diǎn)狂躁，尤其是在全球氣候變暖的大背景下。不過(guò)前些日子的炎熱天氣恰逢其時(shí)，這是令人歡喜的?！?/P>

不過(guò)，如果本月末氣溫依舊持續(xù)走高的話，這將不利于葡萄的發(fā)展，因?yàn)楦邷靥鞖鈺?huì)加快糖分的生成，但是葡萄的風(fēng)味卻不能迅速得到發(fā)展。不過(guò)，就目前情況來(lái)看，加州的天氣已經(jīng)變得晴朗干燥且涼爽。

用來(lái)釀制起泡酒的葡萄通常是最先采摘的。據(jù)報(bào)道，瑪姆納帕酒莊（Mumm Napa）計(jì)劃于7月22日開始采摘葡萄，這將是酒莊歷史上最早的一次采摘。“現(xiàn)在看來(lái)，葡萄質(zhì)量很好，很健康。今年的產(chǎn)量將比往年的平均水平略微偏高?！?瑪姆納帕酒莊的釀酒師盧多維克?德爾文（Ludovic Dervin）說(shuō)。

J葡萄園酒莊（J. Vineyards & Winery）的發(fā)言人喬治?羅斯（George Rose）認(rèn)為2013年將成為加州葡萄產(chǎn)量最大的一年。去年，加州葡萄酒的產(chǎn)量也非常巨大。產(chǎn)量的增多，采摘時(shí)間的提前給各大酒莊增加了不少壓力。不少酒莊都開始考慮如何充分利用有限的資源來(lái)“迎接”新采摘葡萄的到來(lái)。譬如，嘉露酒莊（E. & J. Gallo）開始著手準(zhǔn)備租用不銹鋼罐來(lái)窖藏往年釀制的、尚未裝瓶的紅葡萄酒以為今年的葡萄酒騰出空位。

而這對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，2012年和2013年葡萄產(chǎn)量的增長(zhǎng)肯定是一件好事。連續(xù)兩年的葡萄大豐收將使得葡萄酒價(jià)格有望回落。不過(guò)，在今年的葡萄尚未走入不銹鋼罐前，我們還是不要期望過(guò)高。

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